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「還原水」不是 電解水
一切物質均由小粒子形成。像章失是臣、子的粒子、水是分子的粒子、食鹽是離子，所有物質均由原子、分子、離子構成。而其基和句為原子，因分子，是一些原 子結合而成，離子是原子的斐化題。
原子的中心有一個帶正電的原子核及圍繞著幾個帶負電的電子而成。而且原子核亦是帶正電的腸子與不帶電的中(性)子所構成。(參照「原子的構造」圖〉假使原子失去一個或多個電子，反之多得電子，其結果，全失去電氣的平衡，便斐成帶有正或負電荷的粒子。這就稱為高屋子(Ion)。原子失去電子則成陽離子，相反取得電子時成陰離子。
電解還原水從廣義來說是鹼性離子水的一種。但是鹼性離子水是指 「含有離子粒子的鹼佐水」而 還原水是「含有量富還原力的氫水」。
它的特徵是具有強還原力的水。(可消除活性氧的水〉另外鹼性離子水是單純的鹼性鈣離子濃度高而己，其還原能力弱或無。此點、兩者的差異，必先理解清涯。